HUTO IZAKAYA · 風土
居酒屋
風土  ·  IZAKAYA  ·  CAMPO BELO
Huto
Izakaya
Cardápio
R. Dr. Jesuíno Maciel, 682  ·  Campo Belo, São Paulo
HUTO IZAKAYA · 居酒屋
居酒屋
Robatayaki 炉端焼き — ao redor do fogo
Hotate Nassu 200
Vieiras canadenses · berinjela japonesa · ovas de salmão · gergelim torrado
Ebi Cabotiá 105
Camarões rosa · creme de cabotiá · molho teriyaki
Merluza Negra 149
Merluza negra · missô · legumes grelhados
Costela de Wagyu 125
Costela de wagyu · creme de cabotiá · molho teriyaki
Pancetta 89
Pancetta fatiada · missô · maionese de abobrinha · pimenta
Zarigani 98
Lagostim · manteiga trufada
Buta no Kakuni 106
Creme de cará · tougarashi · legumes
levemente apimentado
Cupim Missoyaki 98
Fatias de cupim · missô · gohan
Nassu 49
Berinjela japonesa · molho missô · katsuobushi
Milho Doce unid. 22
Fishsando 96
Pão de brioche · robalo à milanesa · maionese japonesa · cebola roxa
Yaki Oniguiri 48
Bolinho de arroz recheado — salmão, porco, umeboshi ou missô
Kamameshi 139
Risoto de milho · cogumelos · cebolinha · katsuobushi · kama de peixe do dia
Bao de Costela ou Pancetta 2 un 92
Pão chinês · costela bovina ou pancetta · cebola
Brioche de Wagyu 2 un 110
Pão de brioche · wagyu · missô · pimenta tobojan · macadâmia
Toumorokoshi Amai 70
Milho doce · maionese · parmesão ralado
Oniguiri de Unagui 80
Bolinho de arroz · unagui · furikake
Omakase お任せ — o jantar por conta dos chefs
Omakase 530
O jantar fica por conta dos nossos chefs — selecionamos o que há de melhor no dia
Sushis
preço por dupla
Maguro 44
Maguro Trufado 50
Maguro Foie Gras 84
Toro 80
Tai 34
Suzuki 34
Anchova Negra 36
Aji 40
Kaki 34
Zarigani 120
Ebi 100
Shakê 40
Shakê Toro 44
Jô Trufado 48
Ikurá 120
Wagyu 90
Wagyu Ovo de Codorna 100
Wakamê 40
Unagui 120
Bluefin Toro 120
Hamachi 100
Ika 70
Hotategai 120
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Cozinha Quente
Tamagô Furai 48
Ovo de galinha à milanesa · ovas de salmão · azeite trufado
Spicy Shissô 70
Tartar de atum apimentado · tempurá de folha de shissô
Ostras Frescas 5 un 72
Ostras Sta Catarina · nabo, pimenta e shissô · molho ponzu
levemente apimentado
Aguedashi Tofu 48
Tofu frito · berinjela · caldo de dashi
Shakê Butter 102
Salmão · shoyu, manteiga e limão · mix de brotos
Ika Hananirá 75
Hananirá · anéis de lula · maionese · tobojan
levemente apimentado
Guioza de Wagyu 80
Pastéis · wagyu
Mini Sukiyaki 110
Tofu · acelga · macarrão udon · wagyu · cogumelos · caldo de shoyu, saquê, mirim e açúcar
Debasaki 94
Asinha de frango com recheio de wagyu
Sushibar
Maguro Wasabi 102
Atum levemente grelhado no carvão · creme de wasabi · gergelim torrado
Ussuzukuri 104
Finíssimas fatias de robalo · molho ponzu da casa
Sobremesas
Mochi 42
Massa de arroz japonesa recheada com sorvete de lichia ou doce de leite
Petit Gateau 50
Doce de leite ou chocolate
Romeu e Julieta 38
Sorvete de queijo · creme de goiabada da casa
Namelaka 39
Pistache · frutas vermelhas · suspiro · chocolate branco
Cheesecake 38
Cream cheese · baunilha · chocolate branco · geleia de frutas vermelhas
sushibar · continuação
Hotate Foie Gras 220
Vieiras canadenses · foie gras · molho de missô · pimenta
Salmão Crispy 104
Fatias de salmão marinada · flocos tempurá · pimenta japonesa
Carpaccio de Salmão 120
Lâminas de salmão · azeite trufado · raspa de limão siciliano
Aqui, cada prato é feito
pra ser dividido.
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飲み物
Drinks Autorais Mokutan
Binchotan 50
Bourbon whiskey · Laphroaig · alcatrão · caramelo de shoyu · limão
Guaba 50
Cachaça de goiabada cascão · Umeshu · cordial botânico
Honzo Wamyo 50
Gin · Awamori · cupuaçu · concentrado de caju · wasabi · limão
Shun 50
Gin de ameixa preta · amora · hibisco · limão
Tantaka 50
Shochu Tantakatan · yuzu · limão · shissô · gaseificação
Tsuru 50
Bourbon whiskey · Umeshu · limão · Aperol · óleo de shissô
Drinks Autorais Suntory
Mizunara 79
Hibiki · Licor Drambuie · mel de missô · kinako
Kamomi Haiboru 50
Makers Mark · cordial de pêssego · camomila · mel · gaseificação
Figo Haiboru 65
Macallan Double Cask 12 Years Old · blend de vermutes branco · figo · palo santo · mel · castanha · água com gás
Eisai 55
Haku vodka · capim santo · cumaru · água de coco · limão · matcha
Hana 55
Roku Gin · chá de jasmim · lichia · licor flor de sabugueiro · limão · bitter laranja
Drinks Clássicos
Amarena Sour 45
Gin · amarena · limão
Bijou 48
Gin · licor de ervas · vermute rosso · bitter laranja
Hugo Spritz 40
Licor flor de sabugueiro · espumante · hortelã · água com gás
Macunaima 35
Cachaça · Fernet Branca · limão · açúcar
Paloma 45
Tequila · agave · grapefruit · limão · gaseificação
Paper Plane 40
Whiskey bourbon · Aperol · amaro · limão
Pornstar Martini 45
Vodka · baunilha · maracujá · limão · espumante
Rusty Nail 45
Scotch whisky · Licor Drambuie · bitter
Side Car 48
Brandy Fundador · Cointreau · limão
Caipirinha 35
Consultar sabores disponíveis
Demais clássicos — consulte nosso barman
Mocktails sem álcool
Melão e Kombu 26
Melão infusionado com kombu · limão · agave · flor de sal · gás
Chá Gelado 26
Bancha · mate tostado · sacharun de limão cravo
Maracujá e Manjericão Fizz 26
Maracujá · manjericão · açúcar · limão · gás
Hibisco 26
Chá de hibisco · mel · limão
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麦酒
Cervejas
Cerpa 22
350 ml · garrafa
Heineken Long / Zero 18
330 ml · garrafa
Sapporo 45
355 ml · garrafa
Stella Artois 18
Sem glúten · 330 ml · garrafa
Soft Drinks
Acqua Panna 35
500 ml · garrafa
San Pellegrino 35
500 ml · garrafa
Água Prata 12
300 ml · garrafa
Sucos Naturais 16
300 ml · copo
Suco de Tomate 25
300 ml · copo
Refrigerantes / Zero 12
Coca-Cola · Guaraná · 350 ml · lata
Tônica / Tônica Zero 12
350 ml · lata
Schweppes Citrus / Zero 12
350 ml · lata
Café Illy 12
Xícara
Café Illy Macchiato 14
Xícara
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日本酒
Taça — 150 ml
Miyako Homare Junmai
48
Leve e delicado, com notas sutis de arroz e leve dulcor. Final limpo e refrescante.
Banshu Nishiki Junmai
53
Elegante e equilibrado, com boa estrutura e leve mineralidade. Fresco e gastronômico.
Garrafa — 720 ml
Kami no Izumi Junmai
295
Perfil equilibrado, com corpo médio e final limpo.
Suigei "Baleia Bêbada" Tokubetsu Junmai
450
Estilo seco e vibrante da região de Kochi. Excelente para frutos do mar.
Gassan Junmai Junmai
490
Delicado e elegante, com textura sedosa e aromas suaves de arroz polido.
Shichida Junmai Junmai
595
Gastronômico com corpo presente e profundo umami.
Garrafa — miyako & banshu
Miyako Homare Junmai · 2 L
480
Leve e delicado, com notas sutis de arroz e leve dulcor. Final limpo e refrescante.
Banshu Nishiki Junmai · 1,8 L
480
Elegante e equilibrado, com boa estrutura e leve mineralidade. Fresco e gastronômico.
Super Premium
Nanbu Bijin Seleção da Casa
630
Tokubetsu Junmai · 720 ml
Elegante e aromático, com notas sutis de frutas brancas e final refinado.
Morishima Junmai Daiginjo Omachi Seleção da Casa
600
Junmai Daiginjo · 720 ml
Extremamente refinado e aromático, com textura sedosa e final longo e sofisticado.
Produzido a partir de arroz polido, água pura e koji,
o saquê é uma das bebidas mais tradicionais do Japão.
Nossa seleção percorre estilos leves e refrescantes
até exemplares mais estruturados e aromáticos.
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ワイン
Brancos 白ワイン — vinho branco
África do Sul
Robertson Chenin Blanc210
Robertson Winery · Robertson Valley
Chile
Boya Chardonnay269
Garcés Silva Family Vineyards · Valle Leyda
Espanha
Infinitus Gewürztraminer262
Cosecheros y Criadores · Castilla La Mancha
França
Chablis Tête d'Or1080
Domaine Billaud-Simon · Bourgogne
Hungria
Tokaji Furmint Mandolás574
Tokaj Oremus (Vega Sicilia) · Tokaj
Itália
Pinot Grigio Delle Venezie239
Campagnola · Veneto
Regaleali Bianco300
Tasca d'Almerita · Sicilia
Portugal
Luís Pato Maria Gomes270
Luís Pato · Beira Atlântico
Natural Mystic357
Invencível · Vinho Verde
Uruguai
Cisplatino Albariño239
Pisano · Progreso
Rosés ロゼ — vinho rosé
Chile
Ápice Syrah Rosé234
Viña Del Triunfo · Valle Central
Tintos 赤ワイン — vinho tinto
Argentina
La Posta Tinto Red Blend240
La Posta (Laura Catena) · Mendoza
Chile
Trofeo Merlot193
Viña Del Triunfo · Valle Central
Lapostolle Apalta462
Lapostolle · Apalta
Amayna Pinot Noir610
Garcés Silva Family Vineyards · Valle Leyda
Itália
Braccale449
Castello di Montepo / Jacopo Biondi Santi · Toscana
Meia Garrafa ハーフ — 375 ml
Argentina
Alamos Chardonnay133
Alamos · Mendoza
Itália
Pinot Grigio Delle Venezie160
Campagnola · Veneto
Portugal
Altano140
Altano / Symington · Douro
MISTRAL
A importadora dos melhores vinhos